สีผสมอาหารยอดนิยมอาจเป็นสาเหตุของโรคลำไส้อักเสบ (IBDs)

การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าสีผสมอาหารที่เป็นที่นิยมอาจก่อให้เกิดโรคลำไส้อักเสบ (IBD) ตั้งแต่ไอติมแท่งสีรุ้งที่เรากินตอนเด็กๆ ไปจนถึงของตกแต่งเค้กที่อวยพรวันเกิดและวันครบรอบของเรา สีผสมอาหารสามารถพบได้ทุกที่

น่าเสียดายที่การใส่สีสดใสลงในอาหารของเราอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราและอาจก่อให้เกิดโรคลำไส้อักเสบในผู้ใหญ่ได้ อ่านต่อเพื่อหาคำตอบว่าเหตุใดคุณจึงควรหลีกเลี่ยงสีผสมอาหารบางชนิดเพื่อให้แน่ใจว่าระบบย่อยอาหารมีสุขภาพที่ดี

แม้ว่าสีผสมอาหารหลายชนิดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่งานวิจัยใหม่ที่เน้นการบริโภคสีผสมอาหาร Allura Crimson ในระยะยาวพบว่าสีผสมอาหารอาจเป็นสาเหตุของโรคลำไส้อักเสบ (IBDs) รวมถึงโรคโครห์นและลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล

สีผสมอาหารสังเคราะห์เติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา แต่มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพ

การศึกษาใหม่ซึ่งตีพิมพ์ใน Nature Communications พบว่าสีย้อมสีแดงทำให้การทำงานของสิ่งกีดขวางในลำไส้ลดลงโดยตรง และเพิ่มการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมน/สารสื่อประสาทที่พบในลำไส้ สิ่งนี้อาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคโครห์นและลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล

Waliul Khan ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าวว่า “เอกสารวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภค Allura Crimson ยังส่งผลต่อการแพ้บางชนิด ความผิดปกติของภูมิคุ้มกัน และปัญหาพฤติกรรมในเด็ก เช่น โรคสมาธิสั้น”

สิ่งกระตุ้นด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับ IBD ได้แก่ อาหารตะวันตกทั่วไป ซึ่งรวมถึงการขาดเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป ไขมัน น้ำตาล และไฟเบอร์ อาหารตะวันตกยังมีสีย้อมและสารเติมแต่งต่างๆ จำนวนมาก

นักวิจัยหวังว่าการศึกษาครั้งนี้จะดึงดูดความสนใจและกระตุ้นการวิจัยในระดับทางคลินิกต่อไประหว่างสีย้อมติดอาหารและ IBD เป็นสิ่งสำคัญมากที่สาธารณชนจะตระหนักถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากสีผสมอาหารที่สามารถก่อให้เกิดสุขภาพได้ Allura Crimson เป็นส่วนผสมทั่วไปที่ใช้ในน้ำอัดลม ผลิตภัณฑ์นม และธัญพืชบางชนิด สีย้อมนี้มักใช้เพื่อให้สีและเนื้อสัมผัสของอาหารและมักเป็นที่สนใจของเด็กๆ

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องดูแลสุขภาพทางเดินอาหารตลอดชีวิต การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งง่ายๆ เช่น วัตถุเจือปนอาหารสามารถทำลายสุขภาพของลำไส้ได้อย่างไร การทำความเข้าใจส่วนผสมและเลือกอาหารแปรรูปน้อยลง สุขภาพทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกันของคุณสามารถมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงเมื่อคุณอายุมากขึ้น

Wholesome Colon นำเสนอโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมรวมถึงแหล่งไฟเบอร์จากธรรมชาติ ส่วนผสมจากสมุนไพร และโปรไบโอติกเพื่อช่วยป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย การย่อยอาหารที่ไม่ดีอาจส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารและวิตามิน ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่มีประโยชน์ตามที่ร่างกายต้องการ แต่ Wholesome Colon สามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดีได้ด้วยการกำหนดเป้าหมายที่สาเหตุต่างๆ ของปัญหาทางเดินอาหาร