มีอะไรใหม่ในอาหาร: โครงการ Native Walls ขยายตลาดในประเทศ

ในต้นปี 2565 เมื่อ จาเร็ด วีทลีย์ เขาเริ่มวาดภาพฝาผนังเป็นครั้งแรก โครงการเนทีฟวอลล์ 46 แอสตัน เซนต์ ออกเดินทางเพื่อเริ่มฟื้นฟูทัศนวิสัย พื้นที่ และการสนทนาทางสังคมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชนพื้นเมืองในนอร์ธแคโรไลนาตะวันตก

“สิ่งที่เราเห็นคือผู้คนจากภายนอกและภายในชุมชนของเราที่เริ่มสนใจและสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับภาษาและวัฒนธรรมของเรา” วีทลีย์กล่าว “นี่เป็นการเสริมสร้างโอกาสให้ผู้สูงอายุในชุมชนของเราได้มีความสัมพันธ์ในแอชวิลล์และรอบๆ แอชวิลล์ในแบบที่พวกเขาไม่ได้รับการต้อนรับมาก่อน”

ในช่วงปีใหม่ Wheatley กำลังพิจารณาขยายพันธกิจของโครงการผ่านตลาดในประเทศ “นี่จะเป็นตลาดท้องถิ่นแห่งแรกที่จัดขึ้นในแอชวิลล์ตั้งแต่ทศวรรษ 1980” เขากล่าว “แม้กระทั่งทุกวันนี้ ฉันไม่รู้จักใครที่เกี่ยวข้องหรือใครที่รู้จักตลาดเดิม”

งานเปิดตัวจะจัดขึ้นที่ 46 Aston St. ในวันเสาร์ที่ 21 มกราคม เวลา 10.00 น. ถึง 17.00 น. เริ่มต้นที่. การประชุมประจำเดือนจะดำเนินต่อไปในวันเสาร์ที่สามของทุกเดือนในปี 2566 Wheatley กล่าวว่าเป้าหมายของเขาคือการสร้างความรู้สึกที่สอดคล้องกันของ Native ชุมชนที่ชนพื้นเมืองอเมริกันในท้องถิ่นสามารถเชื่อมโยงซึ่งกันและกัน กระชับความสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น และขายงานฝีมือของพวกเขา

“ตอนนี้เรามีประชากรพื้นเมือง แต่เราไม่จำเป็นต้องมีชุมชนพื้นเมือง ชุมชนระหว่างชนเผ่าในแอชวิลล์ตอนกลาง เราจะใช้ตลาดนี้เป็นจุดโฟกัสสำหรับชาวพื้นเมืองเพื่อสร้างชุมชนนี้” วีทลีย์อธิบาย

ผู้ขายข้ามเผ่าสิบรายซึ่งเป็นตัวแทนของห้าประเทศได้ตกลงใจที่ตลาดแรกแล้วโดยหวังว่าจะดึงดูดตัวแทนของชนพื้นเมืองมากขึ้นในแต่ละงาน งานลูกปัด ศิลปะบนผืนผ้าใบ ภาพวาด ช่างเงิน ขนมอบ การสานตะกร้า และศิลปะร่วมสมัยสื่อผสมของชนพื้นเมืองสามารถพบได้ในตลาดเหล่านี้

“เรากำลังพยายามใส่ปุ๋ยและหล่อเลี้ยงพื้นที่ดินของเราซึ่งไม่ได้รับความสนใจมากนักในแอชวิลล์” วีทลีย์กล่าว “จนถึงขณะนี้ เราไม่ได้รับอนุญาตให้จัดการความเคลื่อนไหวในเมืองของเรา”

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการ Native Partitions, Native Markets และความเคลื่อนไหวโดยทั่วไป โปรดไปที่: avl.mx/c9p.

เครื่องผสมอาถรรพ์

ปีใหม่ คุณคนใหม่? ให้ไพ่หรือฝ่ามือตัดสินในกิจกรรมไพ่ทาโรต์ + ดูดวงปาล์ม ที่ Daring Rock Exhausting Cider วันศุกร์ที่ 6 มกราคม เวลา 16.00 – 22.00 น.

งานฟรีจะมีไพ่ทาโรต์ท้องถิ่นและเครื่องอ่านฝ่ามือที่โรงเตี๊ยมใจกลางเมือง Asheville ของ Daring Rock

ในขณะที่เปิดเผยอนาคตของพวกเขา แขกยังสามารถดื่มไซเดอร์และสุราของ Daring Rock ล่าสุด เช่น วิสกี้ผสมลูกพีชหรืออบเชยแอปเปิ้ล โรงเตี๊ยมจะมีเมนูอาหารทานเล่น สลัด อาหารมือ อาหารทานเล่นและของหวานด้วย

Daring Rock ตั้งอยู่ที่ 39 N. Lexington Ave เยี่ยม avl.mx/c9k สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

เบียร์และบรันช์

7 Clans Brewing and Trucking รถบรรทุกอาหารแสนอร่อยจะมารวมตัวกันในงานอาหารมื้อสายวันอาทิตย์แรกของปี 2023 ตั้งแต่เวลา 20.00 น. ถึง 16.00 น.

ได้รับการออกแบบให้เป็นกิจกรรมใหม่และเกิดซ้ำโดยมีเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์จับคู่กับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหาร บรันช์วันอาทิตย์เหล่านี้มีอาหารคลาสสิกและเครื่องดื่มที่พลิกโฉม 7 Clans Brewing ซึ่งเป็นเจ้าของและผลิตในท้องถิ่นจะผลิตเครื่องดื่มบรันช์อันเป็นเอกลักษณ์พร้อมเบียร์ของพวกเขา

ไฮไลท์รวมถึง: 7 Clan’s Hop-Rooted beer mosa ซึ่งผสมผสาน IPA (หรือ Tuesday Persimmon Bitter) กับน้ำส้ม; เบียร์บลอนด์เอลของโรงเบียร์ในเรือใบสีบลอนด์ที่ทำจากบลัดดี้แมรี่ผสมและไพน์กรอบเครื่องเทศ และ 7 Clan’s Milk Stout ผสมกับกาแฟสกัดเย็น นอกจากนี้ยังมีมิโมซ่าแชมเปญคลาสสิก

7 Clans Brewing อยู่ที่ 66 ถนน Sweeten Creek เยี่ยม avl.mx/c9l สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม.

เครือข่ายที่ครอบคลุม

WNC LGBT+ Networking Group จะจัดงานเครือข่ายพิเศษที่ River Arts District Beer Backyard ของ Hello-Wire Brewing ในวันพุธที่ 1 มกราคม งานนี้จะเริ่มต้นกิจกรรมทุกสองสัปดาห์ที่เป็นประโยชน์ต่อชุมชนมืออาชีพ LGBT + ในท้องถิ่น

“ฉันตระหนักว่าชุมชนต้องการสถานที่ที่ปลอดภัยสำหรับคนที่ไม่เหมาะกับมุมมองแบบมืออาชีพเพื่อพบปะผู้คนที่มีแนวคิดเดียวกันและหารือเกี่ยวกับปัญหาของเราในขณะที่สร้างความสัมพันธ์ที่ยาวนาน” ผู้จัดงานกล่าว อเล็กซิส ไวท์ไซด์.

WNC LGBT+ Community Group ดำเนินงานภายใต้คติ “เกย์สนับสนุนเกย์” วางแผนที่จะร่วมมือกับธุรกิจ LGBT+ เพื่อจัดกิจกรรมในอนาคต

“ฉันต้องการให้ผู้คนรู้ว่าพวกเขามีชุมชนที่นี่” ไวท์ไซด์กล่าวต่อ “การเป็นหนุ่มสาวและจบใหม่จากวิทยาลัยนั้นยากพอสมควร แต่การมีความท้าทายเพิ่มเติมจากการรับรู้เนื่องจากตัวตนของคุณทำให้สิ่งต่าง ๆ ยากขึ้นไปอีก ฉันหวังว่าผู้คนจะมาร่วมงานของเราและตระหนักว่ามีคนที่เข้าใจและห่วงใยพวกเขา ไม่ว่าตัวตนของพวกเขาจะเป็นเช่นไรก็ตาม”

ลานเบียร์ River Arts District ของ Hello-Wire Brewing ตั้งอยู่ที่ 284 Lyman St. เยี่ยมชมหน้า Fb ของกลุ่ม WNC LGBT+ Networking Group ได้ที่: avl.mx/c9n เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

รีแบรนด์พระกระหายน้ำ

Holy Water Exhausting Seltzer Brewpub บาร์บาร์แห่งแรกของ Asheville โดย Thirsty Monk เปิดให้บริการแล้วที่ 92 Patton Ave

โรงเบียร์แห่งใหม่ได้แรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มค็อกเทลมากกว่า 10 เครื่องซึ่งปรุงจากยีสต์สไตล์เบลเยียมซึ่งเป็นกรรมสิทธิ์ของ Thirsty Monk ซีรีส์ Holy Water Exhausting Seltzer คว้าสี่เหรียญรางวัลกลับบ้านจากการแข่งขัน US Open Exhausting Seltzer Championships ปี 2022 โดยมีรสชาติของ Pomegranate, Mallow and Ginger (เหรียญเงิน), Margarita (เหรียญเงิน) และ Pina Colada (เหรียญทอง) Paloma ส้มโอรมควันได้รับรางวัลเหรียญทองจาก Jury Prize

“ไม่มีเครื่องดื่มอื่นใดที่เหมือนกับ Holy Water Exhausting Seltzers ของเรา” Thirsty Monk CEO กล่าว แบร์รี่ เบียลิค ในการแถลงข่าว “เราสร้างคลาสสไตล์ของตัวเองอย่างแท้จริง – เซลต์เซอร์สไตล์เบลเยียม”

เยี่ยม avl.mx/c8r สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

จุดสิ้นสุดของยุค

Nick’s Grill ร้านไดร์ฟอินในท้องถิ่นตั้งแต่ปี 1990 ปิดทำการเมื่อวันที่ 1 ธันวาคม

“ด้วยความขอบคุณอย่างสุดซึ้ง เราขอประกาศว่าเราจะปิดการดำเนินงานของเรา” ธุรกิจดังกล่าวในประกาศที่โพสต์บนเว็บไซต์และแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย

Nick’s Grill ขึ้นชื่อเรื่องเบอร์เกอร์ ไจโร และชีสสเต็ก Philly นิค ไซรอสผู้อพยพชาวกรีกรุ่นแรก ต่อมาร้านอาหารได้ตกทอดถึงมือลูกชาย จอร์จ และ ทอมมี่.

ในปี 1992 Nick’s Grill ได้เตรียมอาหารสำหรับประธานาธิบดี จอร์จ เอช ดับเบิลยู บุชรับประทานอาหารที่บ้านของชาว Asheville มาเป็นเวลานาน รอยแฮร์ริส. อ้างอิงจากบทความลงวันที่ 6 กันยายน 2535 แอชวิลล์ ซิติเซ็น ไทมส์Bushes และ Harrises เพลิดเพลินกับไก่กรีก สลัดมันฝรั่ง และเค้กมะนาว

“เราไม่สามารถแสดงความขอบคุณมากพอสำหรับการสนับสนุนของคุณ เป็นความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ให้บริการชุมชนของเราตลอด 32 ปีที่ผ่านมา” Nick’s Grill กล่าวในการประกาศอำลา

ยังไม่มีคำพูดใด ๆ เกี่ยวกับเจ้าของใหม่หรือผู้เช่ารายต่อไปของอาคารแบบไดรฟ์อิน

ความผิดพลาดราคาแพง

Good Title 22:1 LLC เจ้าของ Chick-fil-A ใน Highland Sq. ใน Hendersonville ถูกปรับ 6,450 ดอลลาร์จากการละเมิดการใช้แรงงานเด็ก ค่าปรับนี้เกิดขึ้นหลังจากกระทรวงแรงงานสหรัฐสอบสวนพบว่ามีการละเมิดกฎแรงงานเด็กเมื่อคนงานที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปีได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องอัดขยะ

การสอบสวนยังเปิดเผยถึงการละเมิดข้อกำหนดค่าจ้างขั้นต่ำซึ่งเป็นผลมาจากการที่พนักงานหลายคนถูกขอให้เปลี่ยนเส้นทางจราจรเพื่อแลกกับบัตรกำนัลรับประทานอาหารแทนค่าจ้าง เป็นผลให้เจ้าของต้องจ่าย 235 ดอลลาร์เพื่อให้ครอบคลุมค่าจ้างของพนักงานทั้งเจ็ดคน

“การรักษาพนักงานที่อายุน้อยที่สุดของเรายังคงมีความสำคัญสูงสุดสำหรับแผนกค่าจ้างและชั่วโมง” ผู้จัดการภูมิภาคสำหรับค่าจ้างและชั่วโมงกล่าว ริชาร์ด เบลล็อค ในจดหมายข่าว “กฎหมายแรงงานเด็กรับรองว่าคนหนุ่มสาวจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี หรือโอกาสทางการศึกษาในขณะที่พวกเขาทำงาน นอกจากนี้ นายจ้างมีหน้าที่ต้องจ่ายเงินให้คนงานทุกชั่วโมงทำงาน และต้องชำระเป็นเงินสดหรือตามกฎหมาย”

ทาโก้และจักรยาน

ร้านอาหาร West Asheville Taco Boy ซึ่งเพิ่งเสิร์ฟอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกัน ระดมทุนได้ทั้งหมด 4,368 ดอลลาร์ระหว่างงานวีไอพีที่ได้รับประโยชน์ Asheville on Bikes องค์กรไม่แสวงหากำไร องค์กรที่สนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการปั่นจักรยานและการเดินที่ดีขึ้นในเมือง เป็นพันธมิตรชุมชนรายแรกของ Taco Boy ในพื้นที่ Asheville

“เรารู้สึกขอบคุณมากที่ Taco Boy สนับสนุน Asheville on Bikes” ไมค์ ซูล ผู้ก่อตั้งและกรรมการบริหารขององค์กรในการแถลงข่าว “เป็นเรื่องดีที่ได้ต้อนรับธุรกิจในเมืองที่พร้อมสนับสนุนองค์กรไม่แสวงผลกำไรที่ให้ความสำคัญกับทักษะการเดินและปั่นจักรยาน และทำงานสำคัญในชุมชนของเรา”

ด้วยการบริจาคของ Taco Boy ทำให้ Asheville on Bikes เกิน 75% ของเป้าหมายการระดมทุนสิ้นปีที่ 125,000 ดอลลาร์ เพื่อสนับสนุนและต้อนรับนักปั่นจักรยานต่อไป Taco Boy จะติดตั้งชั้นวางจักรยานที่ตำแหน่ง Haywood Street ในเร็วๆ นี้ Taco Boy ยังวางแผนที่จะสนับสนุนโครงการริเริ่ม Asheville เพิ่มเติมในอนาคต ซึ่งรวมถึงโครงการที่มุ่งเน้นไปที่ความอดอยาก คนไร้บ้าน การศึกษา ความเท่าเทียม สุขภาพจิต และอื่นๆ

Taco Boy อยู่ที่ 521 Haywood Street เยี่ยม avl.mx/c9j สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Asheville on Bikes