แผนการสร้างใหม่ของ Zelda: ‘ผนัง หน้าต่าง และพื้นหายไป แต่นอกเหนือจากนั้น เราพร้อมที่จะไป’

คุณมีอะไรจะพูดไหม? Lookout ยินดีรับจดหมายจากผู้อ่านถึงบรรณาธิการภายในนโยบายของเรา แนวทาง ที่นี่.

ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันเงียบสงบของชายหาด Capitola, Capitola Wharf และ Monterey Bay ที่อยู่ใกล้เคียงได้จากดาดฟ้าของ Zelda’s On the Seashore บน Esplanade ใน Capitola Village

แต่หลังจากเกิดพายุฤดูหนาวที่รุนแรงและคลื่นยักษ์รุนแรง ทำให้ร้านอาหารเสียหายเมื่อต้นเดือนมกราคมจุดริมน้ำที่เป็นสัญลักษณ์คาดการณ์ว่าจะปิดเป็นเวลาหลายเดือนในขณะที่กำลังสร้างใหม่ และมีเป้าหมายที่จะเปิดอีกครั้งภายในวันแห่งความทรงจำ

เมื่อวันจันทร์ ระบบพายุที่เลวร้ายที่สุดที่พัดถล่มแคลิฟอร์เนียในวันส่งท้ายปีเก่าดูเหมือนจะจบลงแล้ว และนักอุตุนิยมวิทยาคาดการณ์ว่าจะมีช่วงแห้งแล้งประมาณ 7-10 วัน

ทีมของ Zelda กำลังใช้เวลานี้เพื่อคิดว่าจะทำอะไรต่อไป ส่วนหนึ่งของร้านอาหารยังคงต้องถูกรื้อถอนและสิ่งที่สัมผัสต้องได้รับการปกป้องจากสภาพอากาศ เพื่อให้สภาพอากาศที่เปียกชื้นไม่ก่อให้เกิดความเสียหายไปมากกว่านี้ Zelda จะต้องได้รับการรักษาความปลอดภัยจากการโจรกรรมและการก่อกวนในขณะที่อยู่ในระหว่างการก่อสร้าง

Josh Whitby ผู้จัดการฝ่ายครัวกล่าวว่า “ในด้านลอจิสติกส์ มันจะเป็นฝันร้ายเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการทำงานของสิ่งต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องขององค์ประกอบที่ยังคงเกิดขึ้น”

ในเช้าวันที่ 5 มกราคม ขณะที่น้ำทะเลสูงขึ้นเหนือผืนทรายของ Capitola และพัดหน้าต่างริมทะเลของ Zelda และไหลเข้ามาในห้องอาหาร คำพูดแรงๆ ไม่กี่คำก็ลอยเข้ามาในความคิดของ Whitby นั่นคือ “คำสาปต่างๆ นานา”

Whitby ภรรยาของ Jill Ealy เป็นเจ้าของ Zelda พร้อมกับ John Ealy น้องชายของเธอ อยู่ที่ร้านอาหารหลังเวลา 8.00 น. ของเช้าวันนั้น เมื่อคลื่นลูกแรกซัดเข้ามาและทุบหน้าต่าง เขารีบไปเอากระสอบทรายตรงประตูหน้าเพื่อให้น้ำเกลือมีทางไป จากนั้นเวลาประมาณ 09.45 น. คลื่นอีกลูกได้ซัดกำแพงด้านหลัง

เซลด้าต้องทนกับการทำลายล้างมามากเนื่องจากตำแหน่งที่หันเข้าหามหาสมุทรโดยตรงที่ส่วนท้ายของเอสพลานาด

ดาดฟ้าขนาด 120 ที่นั่งบนหาด Capitola ซึ่งมีการกินไหมไทยจำนวนมากตลอดประวัติศาสตร์กว่า 40 ปีของร้านอาหาร ตอนนี้กลายเป็นกองเศษเล็กเศษน้อย “ไม่มีโต๊ะ เก้าอี้ หรือราวบันได ร่มสี่ในหกคันถูกถอดออก เครื่องทำความร้อนทั้งหมดปะปนกัน” วิทบีกล่าว

ข้างใน กลางห้องอาหาร มีของที่ระลึกแปลกตาตั้งอยู่: หมวกรั้วจากท่าเรือ Capitola Wharf ที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งถูกทำลายไปบางส่วนในพายุเดียวกัน มันเข้ามาทางกำแพงด้านหลัง – ตอนนี้มันหายไปแล้ว วิทบีรายงานว่าประตูหลังก็ปิดสนิทเช่นกัน ผนังอีกด้านที่อยู่ติดกับห้องน้ำต้องรื้อออกเมื่อผลักหน้าต่างเข้าไป เช่น พื้นที่มีน้ำ เศษไม้ และเศษขยะอยู่ข้างใต้ พื้นไม้อัดใต้ลามิเนตจะต้องเปลี่ยนใหม่เมื่อพื้นใหม่มาถึง

มีข่าวดี: บาร์อยู่ในสภาพดีและห้องครัวยังใช้งานได้แม้ว่าจะมีน้ำทะเลอยู่เต็ม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไฟฟ้าดับเป็นเวลาสี่วันหลังจากเกิดไฟกระชาก อาหารในครัวทั้งหมดจึงถูกทำลาย

วิทบีซึ่งทำงานก่อสร้างก่อนจะมาเป็นผู้จัดการครัวเมื่อ 10 ปีที่แล้ว มีทัศนคติเชิงบวกเกี่ยวกับหนทางข้างหน้าแม้ว่าจะได้รับความเสียหายก็ตาม “ผมคิดอย่างมีระเบียบมากเมื่อพูดถึงสิ่งเหล่านี้ ดังนั้น ผมจึงรู้ว่าทุกอย่างแก้ไขได้ นั่นคือจุดที่เราอยู่” เขากล่าว

เขาหวังว่าร้านอาหารยอดนิยมจะกลับมาเปิดทำการอีกครั้งภายในวันแห่งความทรงจำ หรือในแง่ดีคือในช่วงหยุดฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งมักจะตรงกับสัปดาห์สุดท้ายของเดือนมีนาคม “เราจะพยายามเปิดให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้และพาคนมาที่นี่” วิทบีกล่าว

โชคดีที่การประกันน้ำท่วมจะช่วยครอบคลุมความเสียหายบางส่วน แต่เส้นทางของ Zelda จะไม่ง่าย พนักงานตกงานไม่มีกำหนด พนักงานครัวของ Whitby ประมาณครึ่งหนึ่งทำงานอยู่ทั้งใน Zelda และ Margaritaville ที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งตอนนี้ปิดทำการอีกครั้ง และคนอื่นๆ ทำงานในงานก่อสร้าง เขาสามารถจ้างคนทำความสะอาดทั่วไปได้ แต่เขามีงานระยะยาวไม่เพียงพอ มูลนิธิชุมชนทำงานในเขตซานตาครูซ สนับสนุนแรงงานในหมู่บ้าน ว่างงานเพื่อพยายามรักษาพนักงานเมื่อร้านอาหารเปิดใหม่

วิทบีกล่าวว่าประสบการณ์ทั้งหมดนั้น “เครียด อกหัก และอารมณ์เสีย” แต่การได้เห็นว่าชุมชนแคปปิโตลามารวมตัวกันได้อย่างไรนั้นเป็นจุดสว่างท่ามกลางพายุ ในวันเสาร์แรกหลังคลื่นซัดรุนแรง พนักงานในครัว พนักงานเสิร์ฟ พนักงานขับรถ และเพื่อนบ้านได้ช่วยกันรื้อเศษหินที่มีความยาวกว่า 120 เมตรออก

“Pizza My Coronary heart กำลังส่งพิซซ่าจากชั้น 41 [Avenue]ร้าน Taqueria ของ Mijo เสิร์ฟเบอร์ริโทส…ที่นี่ทุกคนดูแลทุกคน” วิทบีกล่าว “มีคนสุ่มมาจากลิเวอร์มอร์มาซื้อถุงมือ เขาไม่เคยไปที่หมู่บ้านนี้มาก่อน เขาเพิ่งเห็นมันในทีวีและต้องการช่วย”